Confira receita de shimeji, cogumelo tradicional na culinária japonesa
O Globo Rural deste domingo (8) ensinou como cultivar o fungo. Confira receita de shimeji, cogumelo tradicional na culinária japonesa
O Globo Rural deste domingo (8) ensinou como cultivar e preparar o shimeji, cogumelo tradicional na culinária japonesa.
Aprenda a cultivar shimeji, cogumelo tradicional da culinária japonesa
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Confira como fazer o prato:
Ingredientes
300g de shimeji;
1 cebola;
2 dentes de alho;
meio pimentão amarelo;
3 tomates;
4 ovos
10 colheres de molho de tomate
10 tomates cereja
3 colheres de azeite
queijo à vontade (pode ser o seu preferido);
temperos à gosto: páprica, sal, salsa, alecrim e pimenta.
Modo de fazer: corte em cubinhos o alho, a cebola, o tomate e o pimentão. Depois, acenda o fogo e deixe a panela aquecer. Jogue azeite e a cebola até ela ficar dourada. Acrescente o alho, o pimentão e o tomate. Deixe apurar até desmanchar. Adicione o molho de tomate e os temperos e mexa.
Decore com tomate cereja em volta e, com uma colher, abra uns buraquinhos na mistura para inserir os ovos. Coloque o shimeji e uma pitada de sal. Finalize com o queijo. Deixe o shimeji e os ovos terminarem de cozinhar em 5 minutos e sirva com um pão ou torrada.
Atenção: não lave o shimeji, pois ele irá absorver a água, ficando sem capacidade para o líquido da preparação e o sabor desejado.g1 > EconomiaRead More