Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso bobó de frango

Programa deste domingo (22) traz uma receita deliciosa de bobó de frango muito fácil de fazer. Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso bobó de frango
Reprodução/TV TEM
O Nosso Campo deste domingo (22) ensina a preparar uma receita deliciosa de bobó de frango fácil de fazer. Saiba como fazer:
Ingredientes:
500g de peito de frango sem pele e sem osso em cubos médios;
500g de mandioca cozida;
1 xícara de chá do caldo do cozimento da mandioca;
1 pimentão vermelho picado;
1 tomate picado;
1 cebola roxa picada;
3 dentes de alho amassados;
50g pimenta biquinho;
1 xícara chá de leite de coco;
Suco de 1 limão;
4 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de azeite de dendê;
salsinha;
sal a gosto.
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 22/05/2022)
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso bobó de frango
Modo de preparo:
Bata em um liquidificador a mandioca cozida e o caldo do cozimento até formar um purê e reserve;
Tempere os cubos de frango com sal e caldo de limão;
Em uma panela, adicione o azeite, espere ficar bem quente e coloque o frango, deixe dourar bem e reserve;
Na mesma panela adicione o tomate, pimentão, cebola e alho e refogue por 2 minutos;
Volte o frango na panela, junto com o purê e o leite de coco, misturando tudo;
Desligue o fogo e acrescente o azeite de dendê e a pimenta;
Transfira tudo para um refratário e adicione a salsinha e mais pimenta para finalizar.
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