Combinação perfeita de linguiças em lanche suculento e crocante feito na brasa

Versáteis, com um sabor que agrada ao paladar de adultos e crianças, as linguiças são coringas no menu do brasileiro. Com tempero marcante e suave ao mesmo tempo, as linguiças podem ser incorporadas em diferentes preparos, o que garante refeições rápidas e deliciosas.
E se fosse possível juntar diferentes tipos de linguiça no mesmo preparo e ainda agregar o defumado do braseiro? Essa é a proposta do pão de alho de linguiça, uma receita inusitada, que combina linguiça frescal e defumada, e fica perfeita tanto com o churrasco do final de semana quanto no dia do futebol com os amigos.
Confira:
Pão de alho linguiça
Aurora
Pão de Alho de Linguiça
Ingredientes:
– 4 pães tipo baguete ou francês
– Linguiça Toscana, assada na brasa
– Linguiça Calabresa Defumada
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 cebola média picada
– 3 colheres (sopa) de maionese
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher (sopa) de cream cheese ou requeijão
– 100g de mussarela ralada
– Salsinha ou Cheiro-Verde a gosto
Modo de preparo:
O primeiro passo é cortar a linguiça defumada em tiras e levar para o braseiro para dar uma leve tostada. Depois, corte-a o menor que conseguir, pode ser até com o auxílio de um triturador, e reserve.
linguiça frescal
Aurora
Agora, coloque as linguiças toscanas no braseiro. Lembre-se: não as fure nem as corte. É preciso virar de tempos em tempos para que assem de forma igual em todos os lados e, quando estiverem prontas, deixe-as descansar na tábua antes de cortar. Todos esses passos vão ajudar a garantir a suculência da linguiça.
Enquanto a linguiça toscana está no braseiro, pegue uma frigideira e refogue a cebola e a linguiça defumada já triturada na manteiga. Reserve.
Em um bowl (tigela), misture tudo: o refogado de linguiça defumada, maionese, alho picado, cream cheese ou requeijão, mussarela ralada e o tempero de sua preferência.
Corte o pão, sem atravessar, apenas o suficiente para colocar a mistura entre as cavidades.
Depois de rechear os pães, leve-os para o braseiro e fique de olho. O objetivo é derreter e dourar o queijo, deixando suculento por dentro e crocante por fora, sem queimar o pão.
Está pronto! Você pode comer só o pão, que já estará incrível, ou pode acrescentar as rodelas de linguiça toscana, elevando ainda mais o sabor.
Resenha GE – 31/10/2025 geRead More