Mata-mata: 3 receitas fáceis para surpreender em noite de futebol

Passada a metade do ano, é chegada a hora do teste cardíaco para todo apaixonado por futebol: são lances emocionantes, grandes clássicos e muito mata-mata. Na reta final dos dois principais campeonatos de futebol do país, o Brasileirão e a Copa do Brasil, os jogos só melhoram. E se aumenta a expectativa, aumenta também a resenha com os amigos.
Versáteis e com um sabor que agrada ao paladar de adultos e crianças, as linguiças são coringas no menu do brasileiro e personagens fundamentais na resenha do futebol. Mas, fugindo um pouco do óbvio — e do
braseiro —, combinar a potência das linguiças com pequenos lanches ou petiscos pode surpreender a torcida. Confira três receitas práticas para fazer ainda nesta rodada:
Pão de Alho com Linguiça
Ingredientes:
– 4 pães tipo baguete ou francês
– Linguiça tipo churrasco
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 cebola média picada
– 3 colheres (sopa) de maionese
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher (sopa) de cream cheese ou requeijão
– 100 g de mussarela ralada
– Salsinha ou Cheiro-Verde a gosto
Modo de preparo: O primeiro passo é colocar as linguiças para assar, no braseiro ou na airfryer. Quando estiverem prontas, deixe-as descansar na tábua e depois corte-as em cubos pequenos. No fogão, em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture tudo: o refogado, a linguiça, a maionese, o alho picado, o cream cheese (ou requeijão), a mussarela ralada e o tempero de sua preferência. Corte o pão em fatias sem atravessar até o fim, apenas o suficiente para colocar a mistura nas cavidades. Depois de rechear os pães, leve-os ao braseiro ou à airfryer e fique de olho, apenas para derreter o queijo e dourar.
A cremosidade do purê de batatas com o sabor marcante do ragu de linguiça
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Escondidinho de ragu
Ingredientes:
Para o ragu de linguiça:
500 g de molho de tomate
2 linguiças de sua preferência (toscana, calabresa, frango)
1 talo de salsão picadinho
1 cenoura ralada
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinho tinto
Para o escondidinho:
1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
1 colher de manteiga
200 g de requeijão cremoso
300 g de cream cheese
Cheiro verde ou o tempero verde de sua preferência
Queijo mussarela ou parmesão, ralado
Modo de preparo: Comece pelo ragu. O primeiro passo é ferver as linguiças em água filtrada. Depois, escorra e pique em pedaços pequenos (quanto menor, melhor). Em uma panela, refogue no azeite a cebola, a cenoura e o salsão. Quando tudo estiver dourado, junte a linguiça e regue com o vinho. Deixe a panela destampada para evaporar o álcool e, na sequência, adicione o molho de tomate. Enquanto o ragu cozinha (leva cerca de 20 minutos), é hora de fazer o purê. Misture a batata amassada com a manteiga e o requeijão cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino (ou pimenta-branca) a gosto. Em um refratário, monte as camadas: purê, ragu de linguiça, cheiro-verde, cream cheese e mais uma camada de purê. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno ou à airfryer para gratinar.
Com um toque de açúcar mascavo ou mel a linguiça se transforma em um petisco surpreendente
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Toscana caramelizada
Ingredientes:
– 1 pacote de Linguiça Toscana
– 2 cebolas cortadas em rodelas
– 4 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
– 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo: Asse as linguiças na airfryer até ficarem douradas. Depois de prontas, deixe descansar e corte em rodelas. Na frigideira, aqueça o azeite e acrescente as rodelas de linguiça junto com a cebola.
Doure por alguns minutos e, em seguida, acrescente o açúcar mascavo ou o mel, mexendo bem em fogo baixo até formar uma calda brilhante.
Resenha GE – 05/08/2026 geRead More