Aprenda a fazer biscoito de gengibre

 Imagem de biscoito de gengibre.
Globo Rural
Quer aprender uma receita deliciosa de biscoito de gengibre? A sobremesa foi exibida no Globo Rural deste domingo (21).
A receita rende 1 kg de biscoito e é fonte de renda em Santa Leopoldina, região serrana do Espírito Santo.
Ingredientes
Seis colheres de sopa de gengibre ralado;
Dois ovos;
Duas colheres de chá de canela em pó;
Duas colheres de café de fermento químico;
Duas xícaras de amido de milho
Duas xícaras de açúcar cristal;
Três xícaras de margarina ou manteiga;
Seis xícaras de farinha de trigo;
Sal a gosto.
Modo de preparo
O primeiro passo é ralar o gengibre. Em uma tigela, coloque o gengibre e os ovos, o sal, a canela em pó, a margarina, o açúcar e o fermento. Mexa até ficar bem homogêneo. O amido é colocado aos poucos, pra dar liga à massa. No final, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Depois, sove a massa até o ponto em que ela não estiver grudando.
Corte a massa no formato da sua preferência. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe assar entre 15 e 20 minutos.
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