Hambúrguer gigante de quase R$ 1.000 é item mais caro do Super Bowl; veja cardápio

Chef exibe o LX Hammer Burger, sanduíche que custa US$ 180 no Super Bowl
Os torcedores que acompanham o Super Bowl LX têm a oportunidade de assistir a um jogo de alto nível, entre Seattle Seahawks e New England Patriots. Durante as pausas da partida deste domingo (8), ainda podem desfrutar de uma grande variedade de comidas e bebidas no Levi’s Stadium, em Santa Clara, na Califórnia. Um dos destaques alimentícios é o LX Hammer Burger, sanduíche que pode servir até quatro pessoas e custa a bagatela de 180 dólares (cerca de R$ 942, na cotação atual), mais do que qualquer outro item do cardápio.
O Super Bowl LX tem transmissão de sportv2, ge tv e ge. A TV Globo exibirá os melhores momentos do duelo, incluindo o show do intervalo de Bad Bunny na íntegra, logo após o BBB 26.
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LX Hammer Burger, o item mais caro do cardápio do Super Bowl
Reprodução/Darren Rovell
O preço do LX Hammer Burger se justifica pela raridade do produto: só 200 unidades foram feitas para o Super Bowl. O sanduíche tem a tradicional combinação entre carne e queijo, mas com ossobuco de boi (que chama bastante atenção), demi-glace mirepoix assado e fondue de queijo azul Point Reyes em um pão brioche caseiro.
Para o Super Bowl deste domingo, a NFL trabalhou com Levy – equipe de hospitalidade do Levi’s Stadium –, que passou o último ano em contato com fornecedores de toda a região, provando ingredientes, criando receitas e apresentações que destacam a criatividade culinária da área em que o estádio está localizado.
Detalhes da culinária do Super Bowl LX:
2.000 membros da equipe de hospitalidade Levy trabalham neste domingo;
40 chefs executivos da Levy participam;
Foram produzidos 10 mil cachorros-quentes e cinco mil biscoitos da sorte;
907kg de filé de carne;
680kg de caranguejo local;
4.000 ostras;
Mais de 15 restaurantes locais espalhados pelo estádio;
100% das embalagens e utensílios de alimentos e bebidas são recicláveis, compostáveis ou biodegradáveis;
100% dos itens do cardápio de frutos do mar são certificados pela Lista de Observação de Frutos do Mar do Aquário da Baía de Monterey;
90% dos fornecedores de alimentos são da Califórnia.
Veja o cardápio disponível no Super Bowl:
Sanduíche feito para o Super Bowl LX
Jessica Christian/San Francisco Chronicle via Getty Images
Super Roll Champ: um maki roll exclusivo só para o Grande Jogo. Caranguejo Real do Alasca, pepino e arroz temperado, finalizado com wagyu A5, caviar Tsar Nicoulai Black Osetra, trufa raspada e flocos dourados;
NorCal Steakhouse Burger: uma pasta opulenta com caviar Black Osetra, ovas defumadas de truta e salmão curado da Baía de Skuna com blinis, crème fraîche, cebolinha, alcaparras, ovo cozido picado e limão meyer;
Gilroy Garlic Steak Frites: bife californiano selado, fatiado e servido sobre batatas fritas cortadas à mão, alho Gilroy crocante e pimenta rosa;
Dungeness Crab Potachos: caranguejo Dungeness fresco e local em camadas com batatas chips Kennebec cortadas à mão, molho fondue de cheddar branco Petaluma, sal marinho e cebolinha;
“Super Shucker” Hog Island Oyster Sampler: meia dúzia de ostras com uma seleção proveniente da fazenda da Hog Island em Marshall, Califórnia, servidas com seu mignonette Hogwash, limão e molho de pimenta;
Chinatown Dog: cachorro-quente de carne bovina grelhada com um tremo, coberto com mostarda chinesa, porco char siu, sriracha e daikon amarelo ralado;
Impossible Rooftop Cheesesteak: carne vegetal glaceada com com cebolas caramelizadas, couve extraída da Faithful Farm do Levi’s Stadium, aioli vegano gochujang em um pão fresco;
The LX Hammer Burger: uma versão sofisticada, colossal e fácil de compartilhar do “cheeseburger”, com um pernil de carne cozido macio, que se desfaz do osso, demi-glace mirepoix assado e fondue de queijo azul Point Reyes em pão brioche caseiro;
San Fran Sticky Roll: rolinho de canela de fermentação natural, coberto com um mascarpone de chocolate branco crème anglaise e açúcar fiado;
Fog City Frozen Irish Coffee: uma referência às origens do Irish Coffee na área da Baía de São Francisco. Uísque irlandês misturado com sorvete de fava de baunilha, coberto com um sanduíche de biscoito;
12-Hour Smoked Short Rib Pastrami: costela curta esfregada e curada em uma mistura de pastrami temperada, defumada por 12 horas, fatiada e servida com molho Russian River, chucrute de repolho roxo raspado e torrada de centeio;
“Bay Bridge” Sando Duo: dois sanduíches caseiros mostrando ingredientes frescos e de origem local da Bay Area;
Black Garlic Crusted Prime Beef Tenderloin Board: lombo assado, fatiado e servido com chimichurri vermelho defumado, creme de tragoa de trufa e legumes tradicionais grelhados na estação.
Veja a lista de drinks assinados disponíveis no Super Bowl:
Drink disponível no Super Bowl
Jessica Christian/San Francisco Chronicle via Getty Images
60-Yard Swirl: margarita congelada colorida e em camadas com curaçao azul e figueira espinhosa;
“Pier 39” Paloma: casamigos reposado batido com suco de limão fresco, xarope de agave e suco de toranja vermelha rubi;
“Vineyard Sunset” Old Fashioned: vinho tinto, bourbon Bulleit e xarope simples com um toque amargo e coberto com uma laranja desidratada e cereja Luxardo;
Chinatown’s Fortune Cookie Martini: Crown Royal Whiskey, ginger beer e suco de limão misturados com licor de maracujá;
“Karl the Fog” Misty Spritz: uma homenagem à famosa névoa da Baía. Gin Tanqueray misturado com licor de flor de sabugueiro, água com gás e suco de limão fresco. geRead More